随着烘焙食品连锁经营的不断发展，冷冻面团技术应用日益广泛。为紧跟烘焙行业发展前沿，培养学生的专业技能和工匠精神，11月24日，bat365中文官方网站特邀苏州采味轩食品有限公司董事长顾永森、烘焙大师吴克江和销售经理宫洪博等企业名师，为bat365中文官方网站师生开展为期一天的冷冻面团应用技术培训。
上午的专题讲座在大学生学业支持中心举行，顾永森董事长详细讲解了冷冻面团的概念、种类、优势、应用以及发展趋势，通过课堂讲解、讨论和提问等多种方式，深化了师生对冷冻面团技术的认识。下午在烘焙车间开展现场实践，来自台湾的吴克明大师现场教学，指导学生利用冷冻面团完成花生夹心面包、热狗青葱面包两款经典产品的制作，还引导学生根据个人喜好的造型和口味对产品做了一定调整，培养了学生的创新思维和应变能力。活动结束后，学生在微信群积极交流学习体会和活动心得，收获满满。
作为bat365中文官方网站“食话实说，食事实做”品牌创建活动的重要组成部分，苏州采味轩食品有限公司将根据学生兴趣和需求，安排企业名师参与教学，定期来校对学生进行烘焙食品生产技术培训，助力国家双高专业群建设。
