2021年12月30日，依托bat365中文官方网站“教师集体下企业”实践项目，bat365中文官方网站邀请东南大学二级教授，博士生导师孙桂菊在图文信息中心为我校师生开展了题为“我国居民营养与慢性病状况及对策”的报告。bat365中文官方网站全体教师及我校对食品营养与健康感兴趣的老师和营养211班的全体同学参加了讲座。讲座由bat365中文官方网站院长李琴主持。
孙桂菊教授结合工作实际，从我国居民营养与慢性病现状、改善居民营养及预防慢性病的对策和营养学人才培养三个方面展开，重点解读了《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》 《中国居民营养与慢性病状况报告（2020）》和《国民营养计划（2017-2030）》等重要文件，指出了食品营养与健康专业人才培养的目标和方向。
孙教授用翔实的数据和直观的图表指出，近年来，虽然我国居民营养状况和体格改善明显，但仍存在身体活动水平显著下降，超重肥胖及膳食相关慢性病问题日趋严重等许多问题。其中，膳食不平衡是慢性病发生的主要危险因素，高钠饮食、过量饮酒、油脂和添加糖及含糖饮料摄入过多、身体活动水平降低都与慢性病的发生和发展呈直接正相关，号召人们关注营养与健康问题，践行“三减三健”“慧吃慧动”，为健康中国2030和国民营养计划的实现共同努力。孙教授还指出，随着“健康中国”战略的持续推进和人民健康意识的不断提升，食品营养与健康人才需要量将大幅度增加，公共营养师、注册营养师等专业的营养人才将迎来美好的春天。
此次培训是一次科普培训，也是一次专业培训，更是一次纠正不良饮食习惯和生活习惯的培训，受到了与会师生的一致好评，取得了良好的培训效果，师生们纷纷表示受益匪浅。
